又到一年采茶旺季!
諸暨這個地方種植的茶葉很不一樣，一年四季均為黃色，被業(yè)界稱為“茶中大熊貓”。
市場價值每斤800至2萬元不等
在東和鄉(xiāng)篁村，茶農(nóng)陳佳才的20畝黃金芽茶葉基地里，記者見到了成片的黃色茶芽，金燦燦的茶樹在蒼松翠竹間尤為顯眼。十幾名采茶女腰系茶簍，頭戴斗笠，錯落有致地站在茶樹叢間忙碌著。
黃金芽屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，培植難度大、管護(hù)成本高。根據(jù)測定，黃金芽氨基酸含量高達(dá)9%，而普通茶葉的氨基酸含量為3~4%。
稀缺的品種和豐富的營養(yǎng)決定了它“貴如黃金”的市場價值，市場價值一般從800元至20000元每斤不等。
獨(dú)自進(jìn)山開荒，一干就是六年
這個黃金茶是從安吉引進(jìn)的。為了種好黃金芽，陳佳才向安吉的朋友請教種植管理的方法，學(xué)成回到家鄉(xiāng)，他獨(dú)自進(jìn)山開荒，在竹林里辟出一塊空地用于種植黃金芽茶樹苗，這一頭扎進(jìn)去，就是六年。
“黃金芽一般要三年，才有一點(diǎn)點(diǎn)可以采，產(chǎn)量很少，第四年、第五年逐步提高，5年才能成型。”陳佳才說，在這段漫長的等待時光中，陳佳才遇到過很多難題，也不屈不撓地堅持了下來，逐漸摸清了黃金芽的習(xí)性，積累了豐富的種養(yǎng)經(jīng)驗。
黃金芽開始豐產(chǎn)，陳佳才更忙碌了。每天天一亮，他就騎著三輪車進(jìn)城推銷茶葉，趕在太陽下山前，他又回到茶葉基地將采茶工們摘下的鮮葉挑回家，鋪開攤晾?！安枞~采下來以后到家里，由于要有一定的癟度，最少要晾3到5個小時。”
晾干后，茶葉要經(jīng)過300度以上的高溫殺青，180度左右的烘干提香，直至條索細(xì)緊、茶香四溢才能出鍋。幾道工序下來，陳佳才基本要加工到晚上十二點(diǎn)甚至凌晨一點(diǎn)才能休息。
希望有更多的人了解黃金茶
在陳佳才的黃金芽茶葉基地里，還有另外兩種茶葉品種，分別叫做黃金葉和金香玉。這段時間，三款茶葉都被陳佳才帶到市場上推廣，他希望能有更多的人可以聞到黃金茶清新優(yōu)雅的茶香，品到鮮爽甘甜的茶湯，真正認(rèn)識、了解黃金茶。
來源：中國藍(lán)新聞客戶端 作者： 編輯：管鵬偉 責(zé)任編輯：方志華
